Moli de Castillonroy fue fundado hace cerca de 100 años en el pequeño pueblo de Castillonroy por su gran tradición olivarera.
Hoy en día todavía podemos encontrar muchos ejemplares centenarios que siguen dando sus frutos.
Somos la cuarta generación que extraemos aceite siguiendo los pasos de los grandes maestros que hemos tenido, nuestros antepasados.
Seguimos usando la extracción en frio o primera presión pero aplicando los conocimientos actuales en el proceso y almacenamiento.
«No sólo canta el vino, también canta el aceite, vive en nosotros con su luz madura y entre los bienes de la tierra aparto, aceite, tu inagotable paz, tu esencia, verde, tu colmado tesoro que desciende desde los manantiales del olivo»
Pablo Neruda
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